Ceremonialna Matcha (30 g) to najwyższej jakości sproszkowana zielona herbata, uprawiana w prefekturze Kioto na południu Japonii. Matcha od tysięcy lat używana jest przez buddyjskich mnichów, którzy odkryli, że jej codzienne spożywanie pomaga w medytacji - wzmaga uważność, poprawia skupienie oraz przywraca spokój umysłu. Nasza matcha pochodzi z pierwszego, wiosennego zbioru, dzięki czemu zachowuje delikatny smak umami oraz intensywnie zielony odcień. Idealnie nadaje się zarówno do herbacianej ceremonii, a także do codziennej matcha latte. Posiada certyfikat upraw ekologicznych JAS.
Właściwości matchy
Matcha, czyli sproszkowana zielona herbata z Japonii to jedna z najbardziej wartościowych herbat dla ludzkiego organizmu. To nie tylko zbalansowane źródło energii, ale też skarbnica antyoksydantów, spowalniających procesy starzenia oraz wzmacniających odporność.
Matcha wspomaga również pracę mózgu oraz koncentrację.
Smak
Aksamitnie gładka matcha o świeżym, rześkim zapachu.
Zbalansowany smak, lekko trawiasty i orzeźwiający. Wyraźnie wyczuwalny smak umami z delikatną słodyczą.
Matcha idealnie nadaje się do przygotowania tradycyjnej usucha z pianką, a także do matcha latte.
Jak zaparzać
1,5 g produktu (niepełna łyżeczka) zalej 100 ml wody o temperaturze 70-80°C.
Intensywnie mieszaj tradycyjnym chasenem lub elektrycznym spieniaczem do mleka, aż do uzyskania gęstej pianki.
Pochodzenie
Nasza matcha uprawiana jest w prefekturze Kioto w Japonii. Region ten charakteryzuje się idealnymi warunkami do uprawy zielonej herbaty – słynie z bardzo żyznych gleb, dużej ilości opadów, dobrego nasłonecznienia oraz górzystych terenów. Region ten od ponad 1000 lat słynie z produkcji najlepszej zielonej herbaty na świecie.
Matcha Lune Tea uprawiana jest na małych polach herbacianych, zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, wolnego od pestycydów.
